Ăn táo có lợi gì? 3 lợi ích đáng chú ý và cách ăn ngon

Giòn, dễ mang theo và có nhiều cách thưởng thức, táo là một lựa chọn đơn giản để thêm trái cây vào thực đơn hằng ngày. Giá trị của táo nằm ở chất xơ, nước và các hợp chất thực vật; hiệu quả với sức khỏe còn phụ thuộc vào toàn bộ chế độ ăn và lối sống.

1. Bổ sung chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa

Một quả táo cỡ vừa ăn cả vỏ cung cấp khoảng 4 g chất xơ, theo dữ liệu của USDA. Chất xơ giúp tăng lượng chất trong khẩu phần và hỗ trợ hoạt động tiêu hóa bình thường. Ăn táo cùng nhiều loại rau, trái cây và ngũ cốc nguyên hạt là cách thực tế để tăng chất xơ trong ngày.

2. Giúp bữa phụ no lâu hơn

Táo nguyên quả cần nhai và giữ lại cấu trúc tự nhiên cùng chất xơ. Trong một nghiên cứu nhỏ trên người trưởng thành khỏe mạnh, táo nguyên quả tạo cảm giác no cao hơn nước ép táo trong vài giờ sau khi ăn. Vì vậy, nếu muốn một bữa phụ gọn nhẹ, bạn có thể chọn táo nguyên quả thay cho đồ uống từ táo; có thể ăn kèm sữa chua không đường hoặc một ít hạt.

3. Góp phần vào chế độ ăn tốt cho tim mạch

Táo có chất xơ hòa tan và các hợp chất thực vật như polyphenol. Một tổng quan nghiên cứu ghi nhận mối liên hệ giữa việc ăn táo hoặc lê với một số kết quả tim mạch thuận lợi trong các nghiên cứu quan sát. Tuy nhiên, các thử nghiệm can thiệp chưa cho thấy lợi ích đồng nhất với mọi chỉ số như huyết áp, đường huyết hay mỡ máu. Táo nên được xem là một phần của chế độ ăn đa dạng, không phải cách điều trị bệnh.

4. Dễ thêm vào thực đơn mỗi ngày

Bạn có thể ăn táo sau khi rửa sạch, cắt lát cho vào salad, trộn với yến mạch hoặc dùng cùng sữa chua. Đổi loại trái cây theo mùa sẽ giúp bữa ăn đa dạng hơn. Khi chọn sản phẩm chế biến từ táo, hãy xem thành phần và lượng đường thêm vào; táo nguyên quả thường là lựa chọn thuận tiện để giữ lại chất xơ.

Ăn táo thế nào cho hợp lý?

• Rửa táo kỹ dưới vòi nước chảy trước khi ăn hoặc cắt, kể cả khi định gọt vỏ. FDA không khuyến nghị dùng xà phòng để rửa rau quả.
• Nếu muốn ăn cả vỏ để giữ chất xơ, chọn quả lành, rửa sạch và lau khô. Cắt bỏ phần dập hỏng.
• Ăn lượng phù hợp với nhu cầu cá nhân và luân phiên với các loại trái cây khác; không cần cố ăn thật nhiều táo để tìm một lợi ích riêng lẻ.

Câu hỏi thường gặp

Ăn táo nguyên quả hay uống nước ép tốt hơn?

Táo nguyên quả giữ lại cấu trúc và chất xơ, đồng thời có thể giúp no lâu hơn nước ép. Nếu thích nước ép, hãy dùng lượng vừa phải và xem đó là một lựa chọn khác trong thực đơn, không thay thế hoàn toàn trái cây nguyên quả.

Có cần ăn táo mỗi ngày không?

Không có yêu cầu phải ăn táo mỗi ngày. Điều hữu ích hơn là duy trì thói quen ăn trái cây đa dạng và cân đối với các nhóm thực phẩm khác.

Tóm lại: Táo là món trái cây tiện lợi, cung cấp chất xơ và phù hợp cho bữa phụ. Ăn táo nguyên quả, rửa sạch và kết hợp với một chế độ ăn đa dạng là cách tận dụng lợi ích của loại quả này.